Как правильно выбрать авокадо для суши

OLYMPUS DIGITAL CAMERAДля приготовления таких популярных в наше время суши и роллов в большинстве случаев незаменимым будет тропический фрукт — авокадо. Будучи для нас непривычным, этот фрукт имеет очень необычные вкусовые качества, сочетая в себе нотки сливочного масла с пюре из зелени с ореховым привкусом, напоминающим кедровые орешки.

Но если знать, как, где и в каких пропорциях использовать авокадо можно получить превосходный вкусовой эффект, что и сделало применение авокадо в приготовлении суши и роллов таким популярным. Оценить истинный вкус суши и роллов поможет доставка на сайте http://tuktuk.ua/.

Не смотря на то, что родина авокадо от нас очень далеко мы без труда можем купить его в ближайшем большом супермаркете. У нас практически не найдешь людей, которые употребляют авокадо в повседневном рационе питания, поэтому выбрать спелый качественный авокадо достаточно непростая задача. В помощь вам предлагаю несколько ценных советов по выбору этого чудо-фрукта.

Разновидности авокадо.

Наиболее распространенными в нашем регионе являются три вида авокадо: Hass, Fuerte и Pinkerton. Спелые плоды этих сортов могут быть зеленого или коричневого цвета.

И зимой, и летом на полках супермаркетов будет сорт Hass. С темно-зеленой кожурой и нежной мякотью этот сорт совсем не подходит для суши. Под прочной кожурой часто можно не заметить порченные участки мякоти.

HashFlare

Под Новый год ассортимент авокадо в наших магазинах пополняется сортом Fuerte, который превосходно подходит для приготовления суши по ряду показателей: в дозрелом виде мякоть авокадо твердая, не разваливается, кроме того, он по вкусу выгодно отличается от своих собратьев других сортов, а по содержанию калорий приятно порадует всех, кто сидит на диете.

Авокадо Pinkerton изобилует в магазинах в течении зимы и весны. По форме напоминает продолговатую грушу с шершавой поверхностью темно-зеленого цвета. Внутренность авокадо светло-зеленая, маслянистая. Внутри есть небольшая кость. Данный сорт удачно подойдет для изготовления роллов.
Дабы не ошибиться в выборе наиболее подходящего сорта авокадо для суши и роллов, остановить свой выбор лучше на твердом фрукте, а дозреть авокадо помогут яблоки и бананы, которые следует положить в один бумажный пакет на несколько дней.

Как определить зрелость авокадо для суши?

Спелый авокадо достаточно плотный по структуре. Если кожура авокадо продавливается, то вероятнее всего вам попался переспелый фрукт, а излишне твердый авокадо нужно несколько дней подержать для дозревания.
Дабы обезопасить себя от недозрелого плода можно прибегнуть к такому способу предварительной проверки авокадо для суши на спелость:
— разделить ножом авокадо на две равные части

— извлечь косточку
— отделить кусочек мякоти и попробовать его на спелость

— поместить косточку обратно в плод
— соединить обе половинки авокадо обработав предварительно мякоть соком лимона, что предотвратит ее потемнение.
Подробную информацию читайте на сайте Tuk-Tuk.

Leave a reply

5 × 2 =

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Confirm that you are not a bot - select a man with raised hand: